OKU Selatan Sumsel–Guna mensukseskan Program Unggulan Presiden RI dalam menjalankan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Dapur 1 Putri Gunung Jaya Sejahtera, Kampung Serdang, Kecamatan Muaradua, Kabupaten OKU Selatan kedepankan Standar Operasional (SOP) bagi pekerja.
Dalam memperketat para pegawai pihak dapur juga terus melakukan pemantauan dan pengawasan setiap pegawai yang melaksanakan tugas dalam bekerja didapat tersebut.
Dimana, seluruh pegawai yang hendak bekerja harus memperhatikan peralatan seperti masker, sarung tangan, tutup rambut dan lainnya.
M. Ridha Askary, selaku Kepala SPPG dapur Putri Gunung Sejahtera, Kampung Serdang, Kecamatan Muaradua menyampaikan bahwa pihaknya melakukan perketatan terhadap pegawainya untuk menjaga kualitas makanan yang disajikan sehingga tetap sterilisasi sampai dikonsumsi penerima.
Tak hanya itu, suplayer juga memanfaatkan UMKM lokal untuk penyediaan menu pokok yang akan disajikan dengan berbagai macam jenis.
“Kami terus melakukan pengawasan lebih ketat terhadap proses pengolahan makanan, mulai dari pemilihan bahan baku hingga penyajian. Memberikan pelatihan kepada pegawai tentang cara mengolah makanan yang sehat dan higienis,” jelasnya.
Selain itu, kata dia standar operasional prosedur yang jelas untuk setiap proses pengolahan makanan. Melakukan pemeriksaan kesehatan pegawai secara teratur untuk memastikan mereka tidak membawa penyakit yang dapat menular melalui makanan.
Dengan melakukan langkah-langkah tersebut, Dapur MBG Kampung Serdang dapat meningkatkan kualitas makanan yang disajikan dan memastikan keamanan pangan bagi konsumen.
“Untuk menu makanan setiap sebelum didistribusikan sudah disampaikan ke Media Sosial Tiktok dan Instagram, agar mendapatkan kritik dan saran dari para penerima program ini,” bebernya.
“Kemudian, kita juga bekerjasama dengan Osis untuk memberikan kritik dan saran untuk bahan evaluasi demi kemajuan Dapur 1 MBG Kampung Serdang, Kelurahan Bumi Agung, Kecamatan Muaradua untuk mensukseskan program Unggulan Presiden RI,” ucapnya.
Tak hanya itu untuk menjamin kesejahteraan dan kesehatan para relawan sebagai ujung tombak dapur MBG, pihak SPPG mendaftarkan para relawan sebagai anggota BPJS ketenagakerjaan dan rutin memeriksa kesehatan.
“Untuk menjamin kesejahteraan dan kesehatan para pekerja kami dari SPPG mengikut sertakan merek ke BPJS ketenagakerjaan dan rutin cek kesehatan,” tandasnya (Red)
